Vorige week kreeg ik een heel lekker pakket thuisgestuurd van De Notenlear. In dit pakket zaten; walnoten, amandelmeel, pompoenpitten, dadels en lijnzaad. Mmm heerlijk om meteen mee aan de slag te gaan. Zo maakte ik deze heerlijke AmandelCake met walnoten.

Benodigdheden:

• 200 gr amandelmeel

• 1 tl bakpoeder

• 4 eieren

• 2 el honing

• 1 zakje vanille suiker

• 80gr roomboter

• 75 gr noten

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 150˚C.

• Bekleed je bakblik met bakpapier

• Meng de amandelmeel met de bakpoeder in een kom

• Breek vervolgens de eieren boven de kom en klop het goed door elkaar.

• Voeg de honing en vanillesuiker toe en roer goed door.

• Smelt de roomboter in een pannetje en voeg dit als laatste door het deeg mengsel. Klop het geheel voor 5 minuten goed met mixer of keukenmachine.

• Maak ondertussen de walnoten fijn en roer die er doorheen met een spatel.

• Giet het beslag in je cakeblik, verdeel een paar walnoten bovenop de cake en zet het voor 50 minuten in de voorverwarmde oven.

Even af laten koelen en smullen maar!

Ben je ook opzoek na heerlijke noten, gedroogd fruit, zaden & pitten, natuurvoeding, etc. neem dan snel een kijkje op www.de notenlaer.nl of klik hier

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

css.php