Courgetti is helemaal “in” en ook nog eens super gezond. Ik maakte hem deze keer met de geitenkaas spread naturel van Bettine. Puur genieten!!

Benodigdheden (voor 2 personen):
– 2 Courgettes
– 200 Gr. Gerookte zalm
– Zongedroogde tomaatjes
– 2 a 3 el. Geitenkaas spread naturel
– 1 ui
– 200 Gr. champignon
– 1 prei
– Peper/zout
– 2 handjes rucola Rucola
– Bieslook
Bereiding:
– was de courgette en rasp hem met de keukenmachine
– snijdt de ui, champignons en prei in stukjes en bak deze gaar in een pan
– snijdt de gerookte zalm in stukjes en strooi er wat peper en zout overheen
– meng de courgette met de champignons, ui en prei en bak kort mee
– voeg de Bettine geitenkaas spread naturel toe en roer goed door
– voeg nu de zalm, zongedroogde tomaatjes en rucola toe meng alles goed door en serveer het op het bord
– maak het af met een paar sprietjes bieslook

image

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

css.php