Tortilla gerookte zalm en ei

Een maïs tortilla gevuld met gerookte zalm, bieslook en ei, geserveerd met een heerlijke koolsalade. Terwijl ik dit recept voor jullie typ denk ik terug aan deze heerlijke maaltijd, ik zou het morgen zo weer kunnen maken. De combinatie zalm, ei, bieslook en créme fraiche in een tortilla zijn echt overheerlijk!

Dit tortilla recept met koolsalade is ook nog een super simpel om te maken en staat binnen enkele minuten op tafel.

Benodigdheden voor 2 wraps:
– 2 maïs tortilla’s
– 200gr. gerookte zalm
– 2 eieren
– 50gr. créme fraiche
– Bieslook
– 200gr. Chinese kool
– 200gr. Rode kool
– 70gr. Mais (blikje)
– 1el. frietsaus/mayonaise
– Zout

Bereiding:
– Snijdt de zalm in kleine stukjes. Snijd nu ook de bieslook heel fijn
– Verwarm een pan met een beetje olie en bak hierin de zalm licht roze
– Voeg de eieren, bieslook en zout toe en blijf nu goed roeren, net zolang tot dat alles gaar is
– Snijdt de Chinese kool en Rode kool fijn (dit is niet nodig als je het gesneden gekocht hebt)
– Doe de kool in een kom, voeg hier de frietsaus/mayonaise, zout, bieslook en de (afgegoten) maïs aan toe, meng alles goed door elkaar.
– Maak de créme fraiche aan door dit te mengen met de bieslook en peper en zout. Smeer de tortilla in met de créme fraiche en vul de tortilla met de gebakken zalm en ei. Rol de tortilla op.
– Serveer de gevulde tortilla met de kool salade op een bord en serveer.

Enjoy!

Tortilla gerookte zalm en ei

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

css.php