Ik had nog nooit eerder aubergine gehad.. Een poosje terug liep ik over de markt en ja ook daar lag weer aubergine. Ik moest het echt eens proberen vond ik zelf en ik nam er één mee.

Benodigdheden voor 2 personen:
– 1 aubergine
– 150gr. champignons
– 1 paprika
– oregano kruiden
– zout/peper
– kaas (kruidenkaas)

Bereiding:
– snijdt de aubergine in plakjes, verwarm de grill.
– snijdt de champignons in plakjes en paprika in reepjes
– leg de plakjes aubergine voor ongeveer 3 minuten onder de voorverwarmde grill
– verdeel dan de champignons, paprika en oregano kruiden over de aubergine en bak ze nog z’n 5 minuten.
– als laatste voeg je een snuf zout en peper toe, en leg je de kruidenkaas op de aubergine. Doe de grill nog even dicht zodat de kaas kan smelten.

Eet smakelijk!

image

 

 

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *