Huhmmm soms heb je even geen inspiratie meer voor een gezonde en goed vullende lunch.. No problem! Probeer deze yummie broccoli salade eens
Benodigdheden:
– broccoli
– appel
– rozijnen
– veldsla
– rauwe ham
– peper zout
– yoghurt / mosterd dressing
Bereiding:
– snijdt de broccoli in roosjes en kook deze voor z’n 3 minuten
– snijdt ondertussen de appel in stukjes
– laat de broccoli afkoelen
– meng de broccoli met de appel, rozijnen, rauwe ham en veldsla in kom
– doe ongeveer 3 a 4 eetlepels yoghurt in een kommetje en voeg hier 1 a 2 el mosterd aan toe (na eigen smaak) voeg wat zout en peper toe en meng goed door elkaar. Voeg het toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
Enjoy!
