Jeetje het is mei, maar het weer is nog echt prut, daarom zet ik deze spruitjes stamppot nog maar even online. Normaal vind ik stamppotten echt iets voor de wintermaanden. Deze spruitjes stamppot is door de appel heerlijk fris en super lekker van smaak, dit “frisse” past dan wel weer bij het voorjaar ;).

Benodigdheden:

⁃ 750gr Spruitjes

⁃ Kaas (na smaak)

⁃ 2 grote of 3 kleinere Zoete Aardappels

⁃ Kerrie ( na smaak)

⁃ Nootmuskaat (na smaak)

⁃ 1 Rookworst (spekkies)

⁃ 2 kleine Appels

Bereiding:

⁃ was de spruitjes en snijdt de onderkantjes eraf,

⁃ Kook de spruitjes in ongeveer 10 minuten gaar

⁃ Schil de zoete aardappel, snijdt ik blokjes en kook deze in een pan met water in ongeveer 10 minuten gaar

⁃ Verwarm de rookworst zoals aangegeven wordt op de verpakking

⁃ Giet de aardappels en spruitjes af, doe alles in één pan, voeg de kruiden na smaak toe en maak het fijn met de stamper

⁃ Verdeel het over de borden, verdeel de rookworst en strooi tot slot geraspte kaas eroverheen.

Enjoy!

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *