Vandaag was ik van plan om een cake rol te maken, helaas is dat een beetje mislukt, waarschijnlijk heb ik veel te veel beslag op de bakplaat gelegd, daardoor kon ik het niet meer rollen..
Daarom zijn het cakejes geworden, ze zien er misschien iets minder mooi uit maar ze zijn wel erg lekker.

Benodigdheden:
Voor de cake:
- 4 eieren
- 120 gram suiker
- 8 gram vanillesuiker
- 90 gram bloem
- 30 gram maïzena

Voor de vulling:
- 2 pakjes Bueno
- 1 pak bokkepootjes
- 250ml slagroom
- Klopfix

Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Mix de suiker en eieren schuimig en luchtig (hiervoor moet je z'n 10minuten mixen)
- Zeef de bloem en de maïzena en spatel dit er voorzichtig doorheen, net zolang tot dat alles is opgenomen
- Giet het mengsel op een ingevette en met bakpapier bekleedde bakplaat
- Zet het voor 20 minuten in de oven
- Wanneer de cake gaar is, leg je wat suiker op een stukje bakpapier en leg daar de cake op, laat hem even goed afkoelen.

Ondertussen kun je de bokkepootjes vulling gaan maken:

- Verkruimel de bokkepootjes
- Klop de slagroom stijf met klopfix
- Wanneer de slagroom stijf is mix je de verkruimelde bokkepootjes erdoor heen.
- Bestrijk een kant van de cake met de bokkepootjes vulling en leg daarop de Bueno
- Druk de Bueno een beetje in bokkepootjes vulling zodat de bovenkant van de cake er mooi op past.
- Als laatst snijdt je de cake nog even in stukjes

Eet smakelijk!

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *