Ik wou graag weer iets nieuws proberen de afgelopen week, maar me vriend was het er niet zo mee eens. Vandaag was ik met het avondeten alleen, dus ik dacht dit is m’n kans πŸ™‚

Gevulde paprika met couscous & tonijn

Benodigdheden voor 1 persoon
– couscous
– rode paprika
– 1 ui
– champignons
– 1 tomaat
– knoflook (staat niet op de foto)
– kaas
– bakje tonijn met groente in pikante saus
– olijfolie
– zout
– baak en braad

paprika

Bereiding:
– Oven voorverwarmen op 180gr.
– Vet een ovenschaal in met bak en braad
– Snijdt de ui, champignon, knoflook en de tomaat in kleine stukjes en bak deze gaar in een pan.
– Breng 130ml water aan de kook met daarin een scheutje olijfolie en een beetje zout, wanneer het water kookt haal je de pan van het vuur en doe je de 75gr couscous in de pan, roer het even door en doe de deksel op de pan, laat het ongeveer 2 minuten staan
Snijdt de paprika door midden en haal de pitjes eruit, en leg de paprika in de ovenschaal.
– Vul de paprika met de couscous, tonijn en de groente. Leg bovenop de groente nog een plakje kaas.
– Zet de paprika 20minuten in de voorverwarmde oven.

paprika1

Ook lekker met een beetje chilisaus

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *