Pepernoten kwarktaartje

Het heerlijke avondje komt nu erg dichtbij! Donderdag is het al zover, het grote en gezellige kinderfeest. Ben je nog opzoek na een taartje die redelijk gezond is? Dan is dit Pepernoten kwarktaartje de uitkomst. Door de Optimel kwark blijft dit taartje redelijk gezond.

Benodigdheden taartvorm 12cm:

  • 45gr pepernoten
  • 20gr boter
  • 225gr optimel vanille kwark
  • 2 gelatine blaadjes
  • Pepernoten ter decoratie

Bereiding:

  • Bekleed een bakvorm met bakpapier
  • Maal de pepernoten fijn in een keukenmachine of met een deegroller. Laat de boter ondertussen smelten in een pannetje. Wanneer de boter gesmolten is voeg je de pepernoten toe, meng goed door elkaar. Stort het mengsel in de springvorm en druk goed aan. Zet de springvorm even in de koelkast. Dit wordt de bodem.
  • Leg de gelatine blaadjes in een schaaltje met koud water, en laat ze 5 minuten weken
  • Schep 2/3 van de kwark in een pannetje en verwarm dit, let op: laat het niet koken! Voeg de uitgeknepen gelatine blaadjes toe en roer goed tot de gelatine helemaal is opgelost. Voeg nu de 1/3 deel kwark wat nog over was toe en roer nog eens goed door
  • Haal de bodem uit de koelkast en schenk het kwarkmengsel over de bomen
  • Zet terug in de koelkast en laat het nu voor 2 uur in de koelkast staan, dan kan het opstijven.
  • Verkruimel een aantal pepernoten en versier de bovenkant van het taartje.

Enjoy!

Pepernoten kwarktaartje

Pepernoten kwarktaartje

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *