Lasagne zonder rundvlees maar met kip, dat vond ik sowieso al een goed idee! Persoonlijk ben ik best wel gek op kip, dit in combinatie met groente en de lasagne bladen was echt heerlijk.

Benodigdheden:
– 125gr. Honig half volkoren lasagnebladen
– 1 pakje Honig basis voor Napolitaanse lasagnesaus
– 2 kipfilets (in stukjes)
– 400gr. Italiaanse roerbakmix
– 250gr. cherrytomaatjes (gehalveerd)
– 2 bollen mozzarella (250gr.) in plakjes
– 500ml halfvolle melk
– 500ml water

Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 200 graden
– Snijdt de kipfilet in blokjes, verhit een beetje olie in een pan en bak de kip gaar en bruin.
– Voeg de Italiaanse roerbakmix en de gehalveerde cherrytomaatjes toe en bak dit ongeveer 4 minuten mee.
– Voeg de melk, het water en de sausmix toe en breng dit aan de kook. Laat het ongeveer 2 minuten zachtjes doorkoken.
– Vet een ovenschaal in en schep er saus in, net zoveel totdat de bodem bedekt is. Bedek de saus met lasagne bladeden en schep er weer wat saus op. Herhaal dit tot de lasagnebladen en de saus op zijn. Eindig met een royale laag saus.
– Snijdt de mozzarella in plakken en verdeel deze boven op de bovenste laag saus. Strooi er eventueel wat peper overheen.
– Bak de lasagne in de voorverwarmde oven in 30 minuten bruin en gaar.

Eet smakelijk!

image

 

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *