courgetti zalm

Thuis komen van een dag hard werken en wetende dat er een bord vol met lekkere en alleen maar gezonde ingrediënten op je staat te wachten, dat is toch ideaal??
Dat kan met deze Courgetti zalm maaltijd! Super gezond, snel gemaakt en echt super lekker!!

Benodigdheden 2 personen:
– 2 courgettes
– 1 rode paprika
– 150gr champignons
– 1 kleine ui
– 2 tenen knoflook
– 4el zuivelspread bieslook light
– 2 wilde zalm filets
– Peper/zout

Bereiding:
– Was de courgettes schoon en maak met de spirelli snijder lange slierten van de courgette.
– Snijdt de paprika, champignons en ui fijn.
– Verwarm een beetje olie in een pan en bak hierin de zalm filets gaar
– Verwarm in een andere pan een beetje olie, bak hierin de paprika, champignons en ui.
– Knijp de 2 tenen knoflook uit boven de pan met de groente en bak dit mee.
– Wanneer de paprika, champignons en ui gaar zijn voeg je de courgetti slierten toe, meng dit goed door elkaar.
– Voeg de zuivelspread toe aan de groentes, en roer dit net zolang door totdat het helemaal is opgenomen.
– Strooi een beetje peper en zout over de zalm en serveer het samen met de courgetti op een bord.

Eet smakelijk!

courgetti zalm

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *