❤️ Koude pastasalade kip pesto

Wooh wat is het warm he! Met dit weer heb ik geen zin om uitgebreid te gaan koken in de keuken.. Daarom bedacht ik gisteren deze mega lekkere pastasalade, simpel te maken en het valt niet zo zwaar met dit warme weertje.

Benodigdheden:
– 200gr spelt pasta
– 50gr rucola
– +/- 150gr gerookte kip
– 1 Rode ui
– pijnboompitten (na eigen smaak)
– 2 à 3el groene pesto
– Half potje zongedroogde tomaten
– Potje Gegrilde paprika
– Olijven (na eigen smaak)

Bereiding:
– Kook de pasta zoals aangeven wordt op de verpakking.
– Laat de pasta afkoelen, of houdt de pasta onder de koude kraan.
– Snijdt de kip, rode ui, gegrilde paprika en de zongedroogde tomaten in stukjes, meng dit samen met de rucola in een kom.
– Rooster de pijnboompitten, totdat ze mooi goudbruin van kleur zijn.
– Voeg de pasta, pijnboompitten, olijven en de pesto toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.

Eet smakelijk!

❤️ Koude pastasalade kip pesto

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *