Ik zit al een hele tijd te prakkeseren om zelf gezondere sausjes te maken, maar waar moet ik beginnen? wat is waar lekker bij?
Uit ervaring weet ik me nog te herinneren dat we eerder bij wraps altijd salsa saus aten. Daar moet ik toch zelf een gezondere versie van kunnen maken? zonder rare toevoegingen… Ik begon met tomatenblokjes als basis en heb daar van alles aan toegevoegd, en eerlijk is eerlijk de saus is best heel lekker! Gelukkig is het best veel en heb ik een potje in de vriezer gezet.
Benodigdheden:
– Blikje tomaten blokjes (400gr.)
– 1 tot 2 teentjes knoflook
– 1 el. peterselie
– 1 ui
– 1 rood pepertje
– 1/2 tl komijn
– 3 a 4 tl paprikapoeder
– 2 el. limoensap
– 1/2 groene paprika
– zout en peper (na smaak)
– +/- 15gr Parmezaanse kaas
– (eventueel 2 tl. maïzena voor het iets dikker maken van de saus)
Bereiding:
– De bereiding is echt heeeel simpel: doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix het net zolang totdat er een mooie saus ontstaat, af en toe even proeven of het ook lekker is.
Enjoy!
