Deze snelle en gezonde maaltijd zet je in een handomdraai op tafel. En is nog super lekker ook.

Benodigdheden voor 2 personen:
– blikje kikkererwten (uitgelekt)
– blikje tonijn (uitgelekt)
– gemende sla
– 1 kleine rode paprika of een halve grote rode paprika
– halve komkommer
– 12 zwarte olijven
– 2 tomaten
– 2 a 3 el. Citroensap
– zout / peper
– 1 el. Peterselie
– 1 el. Bieslook

Honing mosterd dressing:
– 7 a 8 el. olijfolie
– Grote eetlepel mosterd
– 2 el. honing
– peper/zout

Bereiding:
– snijdt de komkommer, tomaten en olijven in stukjes en meng dit met alle andere ingrediënten in een kom
– zet het even in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken
– maak ondertussen de honing mosterd dressing door de ingrediënten te mengen in een kom
– serveer de kikkererwten salade op een bord en maak het af met de honing mosterd dressing.

Eet smakelijk!

image

 

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *