Prei kun je op veel verschillende manieren eten. Naast dat prei gezond is,is het ook snel en simpel te bereiden. Wij maakte er deze keer een stamppot mee.

Benodigdheden 2 personen:

⁃ 2 grote preien of 4 kleine

⁃ 2 grote Zoete aardappels

⁃ 4 plakken ham

⁃ 2 gekookte eieren

⁃ Snuf zout

Bereiding:

⁃ schil en snijdt de zoete aardappel en breng deze in een pan met water aan de kook, kook ze in ongeveer 10 minuten gaar.

⁃ Kook ondertussen ook de prei in ringen gaar in ongeveer 10 minuten.

⁃ En hetzelfde geldt voor de eieren, kook ze in ongeveer 7 minuten hard.

⁃ Maak de ham fijn met een mes.

⁃ Giet alles af, pel de eieren. Pureer de de zoete aardappel en meng de prei erdoor heen. Voeg een snuf zout toe.

⁃ Schep ook de ham door het prei mengsel

⁃ Verdeel over de borden en maak het af met de eieren in plakjes.

Enjoy!

Prei ham zoete aardappel stamppot

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *