Hier is die dan eindelijk de appel karamel pecan taart. Zoals jullie weten ben ik echt ontzetten gek op chocola en zo af en toe neem ik na het avond eten ons eigengemaakte Nutella ijs. Ja en ook dat raakt op, dus het werd tijd om een nieuwe voorraad Nutella ijs te maken. Dat betekent gecondenseerde melk, slagroom en een pot Nutella. Maar van de 2 potjes gecondenseerde melk blijft altijd een deel over, we hebben dit al een paar keer weg gegooid, maar eigenlijk is dat super zonde. Daarom besloot ik om er iets anders van proberen te maken en dat is dus heel aardig gelukt, wan zelfs mijn vriend vind deze appel karamel pecan taart lekker, en dat zegt wat!!
Ik gebruikte dus ongeveer een half blikje gecondenseerde melk, maar natuurlijk kan een heel blikje ook, dan wordt de taart iets hoger en gevulder >>> dus nog lekkerder!!!
Benodigdheden:
Voor de karamel:
– 60 gr. boter ( ik gebruikte 35gr.)
– 4 el. donkere basterd suiker ( ik gebruikte 2el.)
– 1 blikje gecondenseerde melk ( ik gebruikte 218gr.)
Bodem:
– 40 gr. dadels
– 50 gr. havermout
– 30 gr. noten
– 40 gr. gesmolten kokosolie
Vulling:
– 2 appels (ik gebruikte er 1, omdat ik minder karamel had)
– Kaneel
– Pecan noten
Bereiding:
– We beginnen met de bodem, doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en mix net zolang totdat er een glad structuur ontstaat (dit duurt best een poosje)
– Bekleed ondertussen een bakvorm met bakpapier, en stort de bodem erin. Verdeel de bodem 
goed over de bakvorm en druk goed aan. Zet de bodem even in de koelkast
– Schil de appels en snijdt ze in stukjes, strooi er na smaak wat kaneel overheen
– Verwarm een pan met een beetje olie en bak de appel, wanneer deze mooi gebakken is haal je hem van het vuur en zet even apart
– Verwarm in een ander pannetje de roomboter, wanneer de boter gesmolten is voeg je de suiker toe, roer dit snel door elkaar en voeg daarna de gecondenseerde melk toe.
– Blijft nu goed roeren, tot het gaat koken
– Wanneer het kookt blijf je roeren, het mengsel wordt dikker en je krijgt een mooi dik karamel mengsel
– Haal de taartbodem uit de koelkast en verdeel eerst de gebakken appels over de bodem, giet daarover de karamel en verdeel dit
– Maak het af met pecannoten
– Zet de taart voor z’n 2 a 3 uur in de koelkast.
Enjoy!
e maakten nieuwe Nutella ijs en daarvoor gebruik je gecondenseerde melk
