Gister heb ik een lekkere en healthy kipburger gemaakt gevuld met ananas. Deze burger is vrij van toevoegingen zoals je ze in de supermarkt meestal vind. Wij hebben hem gemaakt met ananas, maar natuurlijk kun je hem ook zonder vulling of met een andere vulling maken.
Benodigdheden voor 2 personen:
– 1 kipfilet
– 1 ei
– 1 el. bieslook
– beetje knoflook
– beetje paprikapoeder
– havermout
– 2 schijfjes ananas
– (eventueel nog peper en zout)
Bereiding:
– Snijdt de kipfilet in stukken en doe deze samen met het ei in een keukenmachine
– Voeg de knoflook, paprikapoeder en bieslook toe aan de kip en zet de keukenmachine aan en meng het tot een plakkerig mengsel
– Schep het mengsel op een bord
– Doe wat havermout in de keukenmachine en maal dit tot fijnere havermout
– Voeg de gemalen havermout toe aan het kipmengsel, net zoveel totdat het kipmengsel niet zo plakkerig meer is (een beetje plakkerig blijft het altijd, en dat mag ook)
– Verdeel het in 2 of 3 porties en maak er ballen van
– druk de ananas in het vlees, en druk het vlees dan zo plat als een burger
– Verwarm een pan met olie op het vuur en bak hierin de kip ananas burgers bruin en gaar
Enjoy!
