Op internet kom je heel veel recepten tegen, zo kwam ik deze gezonde muesli reepjes tegen. Met een kleine aanpassing aan het recept heb ik mijn eigen heerlijke muesli reepjes gemaakt … En echt ze zijn heerlijk!!
Benodigdheden:
– 100 gram havermout
– 50 gram ongezouten notenmix
– 200 gram dadels zonder pit
– 3 eetlepels honing
– 2 eetlepels kokosolie
– 100gr pure chocolade
– handje rozijnen
– handje cranberry’s
Bereiding:
– verwarm de oven voor op 200 graden
– week de dadels in kokend water (zo kun je er wat makkelijker mee werken)
– maak de havermout, dadels en noten fijn met een keukenmachine
– verwarm in een pannetje de honing, water en de kokosolie
– vet ondertussen een ovenvorm in en bekleed hem met bakpapier
– mix het honing mengsel door het notenmengsel en voeg ook de rozijnen en cranberry’s toe.
– meng alles goed door elkaar en
– verdeel het mengsel in je bakvorm en druk het goed aan
– zet het voor z’n 20 minuten in de oven (let op dat het niet te donker word)
– smelt de pure chocolade au bain marie en verdeel het over de muesli reepjes
– zet het in de koelkast zodat de chocolade hard wordt
Enjoy!
Tip: bewaar ze in de diepvries, zo blijven ze langer goed!
