Yjeeh het weekend staat alweer voor de deur, en in z’n weekend wil je graag genieten!! Genieten kun je zeker met deze peperburger geserveerd op een speltbroodje. Ideaal en gezond Comfortfood.
Benodigdheden:
– 2 speltbroodjes
– 2 Peperburgers
– 1 Kleine ui
– Half bakje champignons
– Halve gele paprika
– 3el. Geraspte geitenkaas
– 2 Handjes rucola
Bereiding:
– verwarm een beetje olie in een pan en bak hierin de peperburgers gaar.
– Snijdt ondertussen de paprika in reepjes en de ui en champignons fijn, bak deze kort in een pan.
– Snijdt de Speltbroodjes open en beleg ze met de rucola, gerapte kaas, warmte groentes en natuurlijk de burger. Maak het eventueel af met een sausje.
Enjoy!
