Zoek je een beetje variatie voor de lunch? maak dan zeker deze gezonde tonijn appel sperziebonen salade eens. Deze gezonde salade bevat een dosis aan gezonde vitaminen en is super makkelijk te maken. Plan je het eten altijd vooruit? Bereid dan de avond van te voren iets meer sperziebonen, zodat je deze de dag later kunt gebruiken voor deze heerlijke lunch.
Benodigdheden 1 persoon:
– 1 appel
– 1 blikje tonijn op water
– 2 augurken + een beetje vocht uit de augurken pot
– peper/zout
– +/- 100gr. sperziebonen (gekookt en koud)
Bereiding:
– Verwijder het klokhuis van de appel en snijdt de appel in kleine fijne stukjes
– Laat het water van het blikje tonijn aflopen en meng de tonijn door de appel stukjes
– Verdeel ook de augurken in stukjes door de appel en tonijn
– Voeg de gekookte en afgekoelde sperziebonen toe
– Breng op smaak met een beetje peper en zout.
Smullen maar!
