Broccoli rijst schotel
Lekker en gezond eten hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Oke dit ham kaas sausje is wel erg makkelijk, die zou je natuurlijk ook zelf kunnen maken :). Maar als drukke mama was dit nu nét even makkelijker.
Benodigdheden:
- 1 Broccoli
- 2 kopjes zilvervliesrijst
- 1 1/2 paprika (ik gebruikte een halve gele en een hele groene)
- 8 cherry tomaten
- 1 pakje hamblokjes
- Ham kaas saus (jumbo)
Bereiding:
- snijdt de broccoli in roosjes en breng ze in een pan met water aan de kook, kook ze ongeveer 5 minuten.
- Zet nog een pan met water op het vuur en kook hierin de zilvervliesrijst in 8 minuten gaar.
- Ondertussen verwarm je een beetje olie in een pan, voeg de ham blokjes toe. Snijdt de paprika’s in stukjes en voeg deze toe aan de ham.
- Was de cherry tomaatjes en snijdt in vieren. Schep deze ook door de ham en paprika.
- Giet de broccoli af en meng deze door de ham, paprika en tomaatjes. Zet het vuur laag.
- Breng 250ml en het zakje ham kaas saus al roerend aan de kook. Totdat er een dikke saus ontstaat.
- Giet de rijst af.
- Serveer de rijst, groente en saus apart.
Eet smakelijk!
