Afgelopen week zat er een hele mooie en uitgebreide kaasmand bij de post! Wauw dat ik zoiets krijg!! Super blij.. Deze hele mooie kaasmand heb ik gekregen van de Bettinehoeve
Het kriebelde direct om aan de slag te gaan met al die lekkere producten.
Toen mams afgelopen donderdag gezellig bij mij kwam lunchen maakte ik een uitgebreide & heerlijke lunch!! Een gegrild triangel broodje met Bettine geitenkaas spread kruiden
Benodigdheden 2 personen:
– 2 triangelbroodjes
– 100gr Bettine geitenkaas spread kruiden
– 200gr zalm
– zongedroogde tomaatjes
– 1 bosui
– halve groene paprika
– handje rucola
– peper/zout
– grill aparaat/tosti ijzer
Bereiding:
– snijdt de triangel broodjes open en besmeer ze met een flinke laag Bettine Geitenkaas spread kruiden.
– leg de zalm op de geitenkaas en strooi en wat peper en zout overheen.
– snijdt de paprika en bosui in kleine stukjes, leg dit samen met de zongedroogde tomaat bovenop de zalm
– maak het af met een beetje rucola.
– leg de bovenkant van het broodje er op en plaats het onder de grill voor z’n 5 minuten.
Mmmm en nu smullen maar..
Eet smakelijk!
