Vandaag is het “Nutelladay” yummm dit was voor mij de reden om deze cupcakes met jawel ‘Nutella’ vulling te maken 🙂 Benodigdheden: – 150 gram speltbloem – 50 gram kokosbloemsuiker – 50 gram gesmolten kokosolie – 1 ei – 110 gram melk – 1 flinke theelepel baking soda – 1 theelepel agave siroop – Noten […]
Al heel lang had ik het plan om wortelcake te maken, maar steeds kwam het er niet van. Vorige week was het dan eindelijk zo ver, ik ging mijn wortelcake maken. En nu? nu is hij al bijna op… Ik eet hem niet alleen als snack, want hij is ook super lekker als ontbijt. Benodigdheden: […]
Dit is echt zo simpel, maar wel erg lekker! Zeker de moeite waard om het een keertje te maken. Gebakken appel met kaneel, rozijnen en we maken het iets zoeter door Agave syrup toe te voegen. Deze gebakken appel is lekker door de yoghurt, als snack maar ook lekker op een pannenkoek. Benodigdheden: – Appel – Kaneel (naar […]
Dit brood is een ideale traktatie, je verwacht bij het zien van dit brood in een super zoete chocolade brownie te bijten, maar in plaats daarvan is het een heerlijk licht brood. Voor de zoete kauwers onder ons kun je nog een flinke handvol gedroogde cranberry’s toevoegen. Je kunt het brood dan tevens als gezonde cake […]
Het is zover! Oudjaarsdag, tijd om oliebollen te bakken. Naast de “gewone” Koopmans oliebollen die ik maak, maak ik dit jaar ook de gezondere variant, de oliebollen van speltmeel. Benodigdheden: – 250gr. speltmeel – 250ml. Melk (kokosmelk) (Alpro) – 1 zakje gist – 1tl. kokosbloesemsuiker – 1tl. kaneel – 1tl. citroensap – Zout – (eventueel krenten […]
Dit recept is oh zo simpel maar wel erg lekker! Gevulde zalmrolletjes. Wij gebruikte dit recept als voorgerecht op tweede kerstdag. Benodigdheden: – Zalm – Bos ui – Rucola – Pijnboompitten – Peper en zout Bereiding: – Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan, en laat ze daarna afkoelen – Snijdt het bosuitje in kleine […]
Deze rauwe snack is een uitstekende vervanging van de suikerbommetjes die ze in de supermarkten verkopen onder de naam “energierepen”. Ze zijn erg makkelijk te maken, ideaal om mee te nemen en zeer goed voor je. Het is een verantwoorde en lekkere snack. Benodigdheden: – 7 dadels – 2 el kokosolie (op kamertemperatuur) – 70gr […]
Op internet kom je heel veel recepten tegen, zo kwam ik deze gezonde muesli reepjes tegen. Met een kleine aanpassing aan het recept heb ik mijn eigen heerlijke muesli reepjes gemaakt … En echt ze zijn heerlijk!! Benodigdheden: – 100 gram havermout – 50 gram ongezouten notenmix – 200 gram dadels zonder pit – 3 […]
