Heb je dat ook wel eens.. Lunchen, maar totaal geen zin in brood hebben? Juist ik heb dat best vaak.. Daarom maakte ik deze keer heerlijke warme courgette uit de oven.
Benodigdheden (voor 2 personen):
– 2 Courgette’s
– 6 Knakworstjes
– 6 schijfjes Bettine verse geitenkaas naturel
– 6 Tomaatjes
– Handje Bieslook
Bereiding:
– verwarm de oven voor op 220 graden
– was de courgette, laat hem even goed uitlekken en hol deze uit.
– snijdt de tomaatjes en de knakworst in stukjes
– beleg de courgette met de plakjes geitenkaas, tomaatjes en knakworst
– maak het af met een beetje bieslook en zet ze voor z’n 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Enjoy!
